这种蛋糕吃起来感觉更轻滑，更柔和~

咖啡冻芝士

咖啡冻芝士的材料：

吉利丁片1片、速溶咖啡粉1袋、热水10ml、奶油奶酪100克、糖15克、朗姆酒10ml、鲜奶油90克、糖10克

咖啡冻芝士的美食diy教程：

1.吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用。

2.奶酪切小块和糖混合，用打蛋器搅打至柔软.

3. 奶酪加入朗姆酒和咖啡汁，搅拌均匀。

4.将3隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化即可关火。

5.鲜奶油和10克糖打至六分发泡（打到勉强可以流动的状态），跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀

6. 倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固即可。